【3・4月限定】サーモンタルタルのミモザパン
妹製作@ABCクッキング春の花、ミモザをイメージしたお惣菜パンふんわりミルク風味の生地をカップ状に成形して、スモークサーモンとたまごサラダを入れて焼き、ミモザに見立てた卵黄とタイムを飾って仕上げたもの卵黄がこぼれやすくてちょっと食べにくいけど、可愛いし、優しい味付けで美味しかった
ホテルJALシティ仙台
３月の送別会白身魚のテリーヌと彩り葉野菜お造り３点盛り合わせは鮪、鰤、ボタンエビ蛤と若筍のお椀カジキのポワレ ほうれん草添え宮城野ポークの仙台味噌焼き、クリームチーズソース カボチャ、蕪、スナップえんどう添え冷たい明太トロロうどんケーキとアイスの盛り合わせはイチゴっぽい和洋折衷なコース豚肉分厚くて美味しかった。付け合わせの野菜も甘くて美味しいデザートに熱いコーヒーが付いてたら最高だったのにな